반응형 불구르1 혈당제한식단 BULGUR 불구르 샐러드_TROFCO 트로프코 무가당 커널 스위트콘 혈당제한식단 불구르 샐러드트로프코 무가당 커널 스위트콘 사무실에서 점심 먹을때 자주 먹는 불구르샐러드~ **불구르(Bulgur)**는 중동과 지중해 지역에서 주로 사용하는 전통적인 식재료로, 밀을 쪄서 말린 뒤 부순 형태의 곡물. 영양이 풍부하고 조리 시간이 짧아 다양한 요리에 활용된다.불구르의 특징원료와 가공 과정불구르는 **밀(주로 듀럼밀)**을 쪄서 건조한 뒤, 거칠게 빻아 만든 식재료.쪄서 말리는 과정에서 밀의 영양소가 유지되고 소화가 더 쉬워진다.질감과 크기크기별로 분류되며, 입자의 크기에 따라 사용 방법이 달라진다.고운 불구르: 수프, 샐러드(예: 타불레)에 사용.중간 크기: 사이드 디시, 리조또에 적합.굵은 불구르: 필라프, 주요리의 대체 곡물로 활용.조리 편의성이미 쪄서 건조된 상태라 조.. 2025. 1. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
